Prágai sonkás szelet
Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb, 4 szelet prágai sonka, 15 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, vaj, só, bors, a panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa, a kisütéshez olaj Elkészítés: Megforrósított vajon üvegesre pároljuk…
prágai pulykamell
Prágai sonkatekercs
Hozzávalók: 12 dkg prágai sonka egyben, 1-2 ág szárzeller, 5 retek, 2 sós uborka, 2 kanál majonéz, só, őrölt bors, 20 dkg szeletelt karaván sajt, 1 csokor metélőhagyma Elkészítés: A…
Cseh pörkölt (Cesky Gulas)
…tesznek rá, amivel még finomabb lesz! Jó étvágyat hozzá, és ha Prágában járnak mindenképpen nézzenek be a Náprstková 7. szám alá… Megjegyzés: Öt évvel ezelőtt egy prágai kiránduláson ettem életem…
Kakukkfüves pirított pulykamell
Hozzávalók: · 1 kg pulykamell + tej az áztatáshoz · 6 evőkanál olaj · 3-4 evőkanál mustár · bors · só · 1 teáskanál ételízesítő · 3 mokkáskanál kakukkfű ·…
Pirított pulykamell filé sajtszószban
Hozzávalók: A sajtszószhoz: 14 dkg vaj 4 evőkanál liszt 20 dkg reszelt sajt 1 liter tej 2 csipet ételízesítő 1 csipet szerecsendió A sült pulykamell filéhez: 50 dkg pulykamell filé…
Pulykamell rétesbundában
Hozzávalók: 1 kg pulykamell 1 csomag réteslap 10 dkg vaj só ízlés szerint Elkészítés: A pulykamellet lapos kockákra feldaraboljuk, besózzuk. A réteslapból 2-3 réteget összefogva akkora csíkokat szabdalunk, hogy a…
Füstölt húsos pulykamell
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 30 dkg főtt-füstölt tarja 1 tojás 20-30 dkg sajt só, bors ízlés szerint Elkészítés: A pulykamell nagyobb szeletekre vágjuk, majd egy kicsit kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk….
Pulykamell fahéjas szilvamártással és rösztivel
Hozzávalók: 1 kg pulykamell 1 csomag fagyasztott röszti 30 dkg aszalt szilva 4 dl szilvalé 1 dl főzőtejszín cukor fahéj 3 evőkanál étkezési keményítő Elkészítés: A pulykahúst kissé megklopfoljuk, ízlés…
Pulykamell-filé fűszeres gombabundában
Hozzávalók: 40 dkg pulykamell-filé, 25 dkg gomba, 2-2,5 dl tej, 4-5 evőkanál liszt, 1 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál olaj, 1 csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors,…
Sajtos-bundás pulykamell
Hozzávalók: 8 db pulykamell(filé) 4-5 evőkanál reszelt gouda sajt 3 evőkanál dijoni mustár 3-4 evőkanál liszt tej 1 kis vöröshagyma 1 kis lilahagyma Elkészítés: A pulykamell(filéket) megmossuk, és a mustárral…